Weinsorte

• 80% Rotgipfler
• 20% Sauvignon Blanc

Auch diese Rebsorte wird nur in unserer Thermenregion angebaut. Wir sind stolze Besitzer von Schafen und Ziegen und lassen unsere Schafe in den Rotgipfler Weinbergen weiden. Wir haben Hagelnetze über den Reben angebracht, um zu verhindern, dass die Schafe die Reben und Trauben fressen. Dieser Wein ist sehr speziell ausgebaut und erinnert in seiner Essenz fast an den Geschmack von Cognac.

Rotgipfler

Der Wein zeichnet sich durch seinen hohen Alkoholgehalt und sein üppiges Bouquet mit fruchtigen Noten aus, die an reifes Steinobst wie Birnen oder tropische Früchte von Mango bis Ananas und Melone erinnern. Der Weißwein hat eine goldgelbe Farbe, ist vollmundig und extraktreich mit einer feinen Säure. Der aromatische Rotgipfler passt gut zu würzigen asiatischen Gerichten, Käse oder österreichischen Nachspeisen.

Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc zeichnet sich durch Zitrusnoten und vor allem durch das Aroma von Stachelbeeren aus. Aber auch pflanzliche Noten wie frisch gemähtes Gras sind im Wein zu finden. Es gibt Anklänge von tropischen Früchten und Pfirsich.