Hopibauern Neuburger Weinessig 2022 – Natur pur im Glas

Feinster bernsteinfarbener Weinessig aus Neuburger Orangewein mit einer feinen und fruchtigen Säurenote von 6% für Genießer.

Rein von Hand und Pferd bearbeitete Weingärten und nur die schönsten handverlesenen Neuburger – Trauben wurden zu Orange Wein verarbeitet.

Spontanvergoren, unfiltriert, ungeschwefelt, nach biodynamischen Richtlinien bearbeitet reifte unser Neuburger Orange Wein 1 Jahr in Eichenfässern, bevor er in der Wiener Essigbrauerei von „Wiens Essigpapst“ Erwin Gegenbauer zu Essig weiterverarbeitet wurde.

Ausbau: seit einem Jahr liegt der Essig nun in Eichenfässern, wo er sein mildes fruchtiges Aroma und seinen samtigen Geschmack noch weiter entfalten kann, bevor er vor jedem Verkauf frisch in Glasflaschen mit Kork und Siegel abgefüllt wird.

Erfrischend als Getränk:  1 Esslöffel auf ein 1/8 l stilles oder prickelndes Wasser, gerne auch mit etwas Honig.

Hervorragend für Blattsalate, zum Marinieren von Gemüse und zum Verfeinern von Fisch,

für Saucen und blanchiertes Gemüse, delikat mit Bohnen und Hülsenfrüchten.